|
|
Cannelloni Met Snijbonen En Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
25 g boter
6 gedroogde abrikozen
300 g gesneden snijbonen
50 g ontbijtspek in blokjes
300 g gehakt
2 el rozijnen
2 el tomatenketchup
1 ei
mespunt gemalen kardemom
1/8 tl oregano
zout
peper
18 canelonipijpjes (voorgekookt)
1 zakje witte saus
4 1/2 dl melk
1/8 l creme fraiche
75 g gerapste jonge Leidse kaas
Voorbereiding:
Snijd de abrikozen in kleine stukjes. Verhit de boter in een kokepan en roerbak de snijbonen met de spekblokjes a. 5 min. op een hoog vuur. Neem de pan van het vuur.
Kneed het gehakt met de stukjes abrikoos, de rozijnen, de tomatenketchup, ei, zout en peper naar smaak, kardemom en oregano. Meng de gebakken snijbonen en de spekjes door het gehaktmengsel.
Vul de canelloni met het gehaktmengsel en leg ze in de ingevette schaal. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bereid de witte saus
Bereidingswijze:
Bak de canelloni ca. 25 min. in het midden van de oven; verwijder de folie en laat de canelloni in nog ca. 10 min. een groudbruin korstje krijgen.
|
|
|